Arroz Blanco
Almuerzo o cena ArrozSin carneSin glutenVegetariano
El acompañamiento de siempre, suelto y esponjoso, listo en 20 minutos para acompañar cualquier plato de fondo.
4porciones
240kcal por porción
Ingredientes
- 2 cucharadas Aceite de maravilla
- 4 tazas Agua c n
- 2 tazas Arroz grado 1
- 1 cucharadita Sal de mesa
Preparación
- Lava el arroz bajo el chorro de agua fría hasta que el agua salga transparente, para sacarle el exceso de almidón.
- Calienta el aceite en una olla y sofríe el ajo picado 1 minuto, hasta que aromatice sin dorarse.
- Agrega el arroz escurrido y revuelve 2 minutos para que se impregne con el aceite.
- Vierte el agua caliente y la sal, tapa la olla y cocina a fuego fuerte hasta que hierva.
- Baja el fuego al mínimo y cocina tapado 15 minutos sin destapar ni revolver.
- Apaga el fuego y deja reposar tapado 5 minutos más antes de soltarlo con un tenedor.
Datos útiles
Alternativa: Si no tienes arroz grado 1, cualquier arroz blanco corriente sirve, solo ajusta el agua según lo que indique el paquete.
Tip: No destapes la olla mientras se cocina: el vapor es el que cocina el arroz parejo y lo deja suelto.
Nota: Se guarda hasta 3 días en el refrigerador; para recalentar agrega unas gotas de agua y tapa para que no se seque.
Utensilios: Olla con tapa, Colador
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Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Utilísimo te arma el menú de la semana
y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.