Sopa de almendra

Ingredientes

• 1 unidad Azafrán

Preparación

1. En primer lugar, pondremos un poquito de aceite en una sartén y freiremos lasalmendras, cuando las tengamos doradas, las retiraremos del fuego y las reservaremos.Seguidamente, en el mismo aceite freiremos el pan y lo reservaremos.En la misma sartén pondremos a freír la cebolleta cortadita y los dientes de ajo también picaditos, sacaremos y reservaremos.A continuación, en un mortero pondremos lasalmendras tostadas, el pan frito, la cebolleta, los dientes de ajo y unas hebras de azafrán y machacaremos todo hasta que nos quede una masa homogénea.Para continuar, pondremos en una cacerola el caldo y cuando rompa a hervir le añadiremos la mezcla que teníamos en el mortero, sazonaremos al gusto y dejaremos cocer a fuego lento durante unos 10 minutos aproximadamente.Transcurrido ese tiempo, lo pasaremos todo por la batidora y pondremos a calentar de nuevo, dejándola cocer otros 10 minutos más.
2. Retiraremos del fuego y serviremos.
3. Consejo: Podríamos servir esta sopa con unas láminas de almendra por encima, o bien añadirle un chorrito de nata líquida.
4. Imprimir la receta Related Posts Receta de Crema de Maíz Receta de sopa crema de cebolla Receta de sopa de ajo al microondas Receta de Mousse de Puerros al Roquefort Receta de sopa de tomates y croutons Receta de Puré de Castañas Load more posts Zemanta + Redes Principio del formulario Enviar artculo en formato PDF Final del formulario Tags: cocina barato, recetas de cocina Leave a Reply Principio del formulario Name * Email * Website Final del formulario ? Receta ensalada templada de pollo y aguacate Receta de roscón de chocolate ? Principio del formulario Buscar Final del formulario ENTRADAS RECIENTES Masterchef Junior: Merluza en salsa verde Masterchef Junior: Cocochas de bacalao al pil pil con berberechos Cómo concursar en MasterChef Junior Receta de carrillada de cerdo en salsa Masterchef Junior:Wok de verduras con curry Principio del formulario

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