Ganache de té

Name: Ganache de té
Total time: 15 min
Yield: 2 porciones
Cuisine: Chilena
Ingredients: 250 gramo Cobertura amarga; 15 gramo Crema ácida; 10 gramo Hojas de te; 100 gramo Leche fluida entera; 35 unidad Mantequilla

Once ChocolateríaSin carneSin glutenVegetariano

- 100 gr de leche

2porciones

Ingredientes

250 gramo Cobertura amarga
15 gramo Crema ácida
10 gramo Hojas de te
100 gramo Leche fluida entera
35 unidad Mantequilla

Preparación

Calentar la leche con las hojas de té y retirar, se deja reposar por 4-5 minutos, se cuela y se agrega la crema y se calienta sin que suelte el hervor. Agregar el chocolate partido y se disuelve. Al final se agrega la mantequilla.
UTENSILIOS NECESARIOS PARA PARA LA PREPARACIÓN
dewfe

Datos útiles

- 10 gr de hojas de té

- 15 gr de crema

- 250 gr de cobertura amarga o semiamargo

- 35- 40 gr de mantequilla sin sal

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Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.