Confites de Chocolate
Once ChocolateríaConfitería: cocadas, calugas, manjar
- 1 taza de agua
20porciones
Ingredientes
- 1 unidad 2 taza de cacao en polvo
- 1 taza Agua tónica
- 100 gramos Azucar en polvo flor
- 300 gramos Chocolate de leche
- 50 gramos Mantequilla
- 3 cucharadas Te negro cargado
- 2 unidades Yemas de huevo
Preparación
- Forrar un molde con papel (aluminio o mantequilla).
- Hervir el agua y preparar el té negro dejando reposar algunos minutos.
- Batir la mantequilla con las yemas, azúcar flor hasta que esté espumoso. Agregar la ralladura de naranja, té cargado, chocolate derretido, mezclarlo bien y dejar que se solidifique un poco esparcir sobre un molde y refrigerar. Luego cortar en cuadrados y se pasan por cacao en polvo.
Datos útiles
- 3 cucharadas de té negro (cargado)
- 50 gr de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 100 gr de azúcar en polvo (flor)
- ralladura de media naranja
- 300 gr de chocolate de leche
- 1/2 taza de cacao en polvo
- papel aluminio o mantequilla para forrar el molde
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Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Utilísimo te arma el menú de la semana
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