Bellini: Elegancia Frutal Veneciana
Bebida Mini shot , unitarios
- 100 ml de espumante Prosecco (es el tradicional, pero un espumante brut chileno también funciona)
2porciones
Ingredientes
- 1 unidad Rodaja fina de durazno
Preparación
- Prepara el puré de durazno: Pela los duraznos, quítales el hueso y procésalos en una licuadora hasta obtener un puré suave. Si quieres, cuélalo para una textura más fina y agrega unas gotas de jugo de limón.
- Vierte el puré de durazno en una copa de flauta bien fría.
- Lentamente, inclina la copa y rellena con el Prosecco bien frío.
- Remueve suavemente con una cucharilla de bar para integrar sin perder demasiado gas.
- Decora con una rodaja fina de durazno en el borde.
Datos útiles
- 50 ml de puré de durazno blanco fresco (puedes pelar y procesar duraznos maduros)
- Unas gotas de jugo de limón (opcional, para realzar el sabor y evitar oxidación)
- Una rodaja fina de durazno para decorar (opcional)
Receta de Alejandrina Varela, nutricionista. Sin Sobras te arma el menú de la semana y la lista de compras, con el precio y las calorías calculadas.