Salsa Cremosa de Coliflor

Ingredientes

• 1 unidad Ajo molido
• 1 unidad Coliflor cocida
• 1 unidad Consome de vegetales
• 1 unidad Leche fluida entera
• 1 unidad Mantequilla
• 1 unidad Pimienta
• 1 unidad Sal de mesa

Preparación

1. 5
2. Sofríe el ajo molido con la mantequilla en una sartén grande a temperatura baja. Calienta algunos minutos o hasta que el ajo quede suave y aromático pero no dorado. Quita del fuego y separa.
3. Deja que el agua o el consomé hierva en una olla grande. Agrega la coliflor y calienta, tapado, de 7 a 10 minutos o hasta que la coliflor quede suave. No drenes.
4. Usa una cuchara ranurada para transferir las piezas de coliflor a la licuadora. Agrega 1 taza de consomé, el ajo con mantequilla, la sal, la pimienta y la leche. Licúa durante varios minutos hasta que la salsa quede muy suave, agregando más leche para lograr el espesor deseado.
5. Sirva caliente.
6. Nota:
7. -Esta salsa es perfecta para combinar con una rica pasta, haciendo una versión con menos calorías pero con un gran sabor

Datos útiles