Ensalada Cous- cous

Ingredientes

• 1 unidad Aceite de oliva
• 1 unidad Agua hirviendo 80 cc
• 1 unidad Brócoli crudo
• 1 unidad Ciboulette 0
• 1 unidad Cous cous
• 1 unidad Limón
• 1 unidad Menta fresca
• 1 unidad Mora
• 1 unidad Pimiento
• 1 unidad Sal de mesa
• 1 unidad Tomate
• 1 unidad Zanahorias

Preparación

1. Hervir agua con sal. Pp. Hojas de menta y 10 cc de aceite de oliva, retirar del fuego y añadir Cous- Cous, tapar y dejar hidratar (5 minutos), reservar.
2. Cortar cebolla morada en pluma, amortiguar, reservar.
3. Cortar pimiento en rombo, blanquear, reservar.
4. Acanalar zanahorias, luego cortar en Rondelle, blanquear, reservar.
5. Cortar bouquet de brócoli blanquear, reservar.
6. Picar ciboulette fino, reservar.
7. Pelar y cortar tomates en gajos, reservar.
8. Preparar limoneta, reservar.
9. Trinchar Cous-Cous, agregar vegetales mezclar en forma envolvente, aderezar y servir.
10. UTENSILIOS NECESARIOS PARA PARA LA PREPARACIÓN
11. dewfe

Datos útiles