Cocinas Comerciales: proyecto de instalaciones de alimentos y bebidas en restaur
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Cocinas Comerciales: proyecto de instalaciones de alimentos y bebidas en restaur. Desde la distribución del equipamiento hasta la integración tecnológica avanzada, cada detalle cuenta para lograr un ambiente donde la creatividad culinaria pueda florecer sin obstáculos. Su diseño no solo define la eficiencia y productividad del equipo, sino que también influye en la calidad del producto final y en la rentabilidad del negocio. Cocinas Comerciales by José Enrique Prieto Velhagen Estimated delivery 3-12 business days Format Paperback Condition Brand New Description La cocina de un restaurante es más que un espacio de trabajo; es el motor que impulsa cada plato, cada servicio y cada experiencia gastronómica. Su diseño no solo define la eficiencia y productividad del equipo, sino que también influye en la calidad del producto final y en la rentabilidad del negocio.Un diseño bien planificado permite optimizar tiempos, reducir desperdicios y garantizar un flujo de trabajo ágil y seguro. Desde la distribución del equipamiento hasta la integración tecnológica avanzada, cada detalle cuenta para lograr un ambiente donde la creatividad culinaria pueda florecer sin obstáculos.Porque una cocina bien diseñada no solo mejora el rendimiento de un restaurante, sino que también eleva la experiencia de quienes la operan y de quienes disfrutan sus creaciones.Este libro explora los principios clave en la planificación de cocinas profesionales y pretende servir de guía para todos aquellos que tienen interés en incursionar en el proyecto de instalaciones de Alimentos y Bebidas en cualquiera de sus modalidades; desde una sencilla cafetería hasta un complejo comisariato de producción de alimentos a gran escala.El autor, José Enrique Prieto Velhagen, es un Diseñador Industrial egresado de la Universidad Iberoamericana en el año 1977 y es a partir del año 1983 que comenzó a participar en diversas áreas dentro del despacho Juan Prieto Consultores, hasta ser el responsable directo de la elaboración de Planos Ejecutivos y, a partir del año 2004, tras la pérdida del Arquitecto Juan Manuel Prieto, contrae la responsabilidad completa del desarrollo de los proyectos.El autor ha participado en proyectos de nivel internacional, como las áreas de Alimentos y Bebidas del Hotel Rosewood de la ciudad de San Miguel de Allende Gto. El comedor de empleados del Call Center de Santander Serfín, de la ciudad de Querétaro, Qro. o el centro penitenciario (Cereso) de Ciudad Victoria Tamps. Details ISBN-13 9798310581074 Title Cocinas Comerciales Author José Enrique Prieto Velhagen Format Paperback Year 2025 Pages 196 Publisher Independently Published GEItemID:170038020; About Us Grand Eagle Retail is the ideal place for all your shopping needs! With fast shipping, low prices, friendly service and over 1,000,000 in stock items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! Shipping & Delivery Times Shipping is FREE to any address in USA. Please view eBay estimated delivery times at the top of the listing. Deliveries are made by either USPS or Courier. We are unable to deliver faster than stated. International deliveries will take 1-6 weeks. NOTE: We are unable to offer combined shipping for multiple items purchased. This is because our items are shipped from different locations. Returns If you wish to return an item, please consult our Returns Policy as below: Please contact Customer Services and request "Return Authorisation" before you send your item back to us. Unauthorised returns will not be accepted. Returns must be postmarked within 4 business days of authorisation and must be in resellable condition. Returns are shipped at the customer's risk. We cannot take responsibility for items which are lost or damaged in transit. For purchases where a shipping charge was paid, there will be no refund of the original shipping charge. Additional Questions If you have any questions please feel free to Contact Us. Categories Baby Books Electronics Fashion Games Health & Beauty Home, Garden & Pets Movies Music Sports & Outdoors Toys
