Pane integrale arricchito con farina di sottoprodotti della papaya by Denise A.
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Description
Pane integrale arricchito con farina di sottoprodotti della papaya by Denise A.. Tra questi sottoprodotti ci sono le bucce e i semi, che hanno un grande valore nutrizionale in quanto contengono notevoli quantità di fibre, proteine e antiossidanti. Health & Beauty. Pane integrale arricchito con farina di sottoprodotti della papaya by Denise A. Rocha, Celeste Maria P. de Abreu, Cláudia Mendes Dos Santos Estimated delivery 3-12 business days Format Paperback Condition Brand New Description La lavorazione industriale della papaya genera una grande quantità di sottoprodotti. Tra questi sottoprodotti ci sono le bucce e i semi, che hanno un grande valore nutrizionale in quanto contengono notevoli quantità di fibre, proteine e antiossidanti. In questo studio, è stata sviluppata una pagnotta integrale con l'aggiunta di farina mista di bucce e semi della cultivar di papaya Havaí. La farina mista (bucce e semi) è stata aggiunta in diverse concentrazioni (0%, 3%, 6% e 9%) alla pagnotta integrale, in un rapporto di 70% di farina di bucce e 30% di farina di semi di papaya. L'aggiunta della farina mista ha permesso di ottenere prodotti con un elevato contenuto di fibre e proteine e un basso contenuto di lipidi. I risultati dell'analisi sensoriale hanno mostrato che il pane con l'aggiunta del 3% di farina mista è stato accettato bene rispetto al controllo. Pertanto, l'aggiunta di farina di sottoprodotti della papaya al pane è una buona alternativa per la dieta della popolazione, in quanto è nutrizionalmente ricca di fibre e proteine. Details ISBN 6207971124 ISBN-13 9786207971121 Title Pane integrale arricchito con farina di sottoprodotti della papaya Author Denise A. Rocha, Celeste Maria P. de Abreu, Cláudia Mendes Dos Santos Format Paperback Year 2024 Pages 52 Publisher Edizioni Sapienza GEItemID:161448433; About Us Grand Eagle Retail is the ideal place for all your shopping needs! With fast shipping, low prices, friendly service and over 1,000,000 in stock items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! Shipping & Delivery Times Shipping is FREE to any address in USA. Please view eBay estimated delivery times at the top of the listing. Deliveries are made by either USPS or Courier. We are unable to deliver faster than stated. International deliveries will take 1-6 weeks. NOTE: We are unable to offer combined shipping for multiple items purchased. This is because our items are shipped from different locations. Returns If you wish to return an item, please consult our Returns Policy as below: Please contact Customer Services and request "Return Authorisation" before you send your item back to us. Unauthorised returns will not be accepted. Returns must be postmarked within 4 business days of authorisation and must be in resellable condition. Returns are shipped at the customer's risk. We cannot take responsibility for items which are lost or damaged in transit. For purchases where a shipping charge was paid, there will be no refund of the original shipping charge. Additional Questions If you have any questions please feel free to Contact Us. Categories Baby Books Electronics Fashion Games Health & Beauty Home, Garden & Pets Movies Music Sports & Outdoors Toys
