Deterioramento microbico del pesce e misure di controllo by J.P. Saranraj (Itali
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Description
Deterioramento microbico del pesce e misure di controllo by J.P. Saranraj (Itali. Author J.P. Saranraj, P. Sivasakthivelan. È un'importante fonte di cibo per l'umanità in tutto il mondo ed è una fonte molto importante di proteine animali. I costituenti importanti del pesce sono acqua, proteine, lipidi, ceneri, vitamine, minerali e carboidrati. Deterioramento microbico del pesce e misure di controllo by J.P. Saranraj, P. Sivasakthivelan Estimated delivery 3-12 business days Format Paperback Condition Brand New Description Il pesce è un cordato non tetrapode, cioè un animale con spina dorsale che possiede branchie per tutta la vita e arti a forma di pinne. È un'importante fonte di cibo per l'umanità in tutto il mondo ed è una fonte molto importante di proteine animali. I costituenti importanti del pesce sono acqua, proteine, lipidi, ceneri, vitamine, minerali e carboidrati. La frazione proteica rappresenta il 50-95% dei solidi totali del tessuto muscolare ed è composta da proteine sarcoplasmatiche, miofibrillari e dello stroma. Poco dopo la morte, il pesce inizia a deteriorarsi a causa di vari fattori e microrganismi. Nel pesce vivo e sano, tutte le complesse reazioni biochimiche sono bilanciate e la carne del pesce è sterile. Diversi fattori sono responsabili del deterioramento del pesce. La qualità della cattura è importante per determinare il tasso di deterioramento. In particolare, lo stato di salute del pesce, la presenza di parassiti, lividi e ferite sulla pelle e il modo in cui il pesce è stato catturato. La qualità del pesce catturato dipende dalla manipolazione e dalla conservazione che il pesce ha ricevuto dalle mani dei pescatori dopo la cattura. La manipolazione e le pratiche di conservazione dopo la cattura influiscono sul grado di deterioramento del pesce. Details ISBN 6208330394 ISBN-13 9786208330392 Title Deterioramento microbico del pesce e misure di controllo Author J.P. Saranraj, P. Sivasakthivelan Format Paperback Year 2024 Pages 108 Publisher Edizioni Sapienza GEItemID:169138853; About Us Grand Eagle Retail is the ideal place for all your shopping needs! With fast shipping, low prices, friendly service and over 1,000,000 in stock items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! Shipping & Delivery Times Shipping is FREE to any address in USA. Please view eBay estimated delivery times at the top of the listing. Deliveries are made by either USPS or Courier. We are unable to deliver faster than stated. International deliveries will take 1-6 weeks. NOTE: We are unable to offer combined shipping for multiple items purchased. This is because our items are shipped from different locations. Returns If you wish to return an item, please consult our Returns Policy as below: Please contact Customer Services and request "Return Authorisation" before you send your item back to us. Unauthorised returns will not be accepted. Returns must be postmarked within 4 business days of authorisation and must be in resellable condition. Returns are shipped at the customer's risk. We cannot take responsibility for items which are lost or damaged in transit. For purchases where a shipping charge was paid, there will be no refund of the original shipping charge. Additional Questions If you have any questions please feel free to Contact Us. Categories Baby Books Electronics Fashion Games Health & Beauty Home, Garden & Pets Movies Music Sports & Outdoors Toys
