Hydrolysat enzymatique de protines de poisson base de courbine by Dipti Sawant (
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Description
Hydrolysat enzymatique de protines de poisson base de courbine by Dipti Sawant (. Title Hydrolysat enzymatique de protines de poisson base de courbine. Author Dipti Sawant, Surendra Patange. Hydrolysat enzymatique de protines de poisson base de courbine by Dipti Sawant, Surendra Patange Estimated delivery 3-12 business days Format Paperback Condition Brand New Description Le problème de la malnutrition protéique auquel est confronté le monde entier a attiré l'attention des nutritionnistes et de nombreux travaux ont été menés dans ce domaine. Abondant et relativement peu coûteux, le poisson est une source de protéines de haute qualité et est considéré comme la solution ultime pour éradiquer dans une large mesure ce problème brûlant de malnutrition protéique. Le poisson étant un produit très périssable, des tentatives ont été faites pour préparer des produits stables à température ambiante, tels que des concentrés de protéines de poisson ou de la farine de poisson; cependant, ceux-ci manquent généralement de propriétés fonctionnelles importantes en raison de la dénaturation des protéines qui se produit lors de leur préparation. L'hydrolysat de protéines de poisson (FPH) conserve la valeur nutritionnelle de la source de protéines ainsi que les propriétés fonctionnelles qui intéressent les technologues alimentaires, ce qui lui confère une valeur économique plus élevée. Cet ouvrage traite de la méthode et des propriétés fonctionnelles de l'hydrolysat de protéines de poisson fabriqué à partir de crocker à l'aide d'une enzyme protéolytique. Cette analyse aide les technologues alimentaires à développer des protéines digestibles (FPH) pouvant être utilisées pour la consommation animale et humaine en tant que complément protéique majeur. Details ISBN 6200692068 ISBN-13 9786200692061 Title Hydrolysat enzymatique de protines de poisson base de courbine Author Dipti Sawant, Surendra Patange Format Paperback Year 2025 Pages 68 Publisher Editions Notre Savoir GEItemID:173915828; About Us Grand Eagle Retail is the ideal place for all your shopping needs! With fast shipping, low prices, friendly service and over 1,000,000 in stock items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! Shipping & Delivery Times Shipping is FREE to any address in USA. Please view eBay estimated delivery times at the top of the listing. Deliveries are made by either USPS or Courier. We are unable to deliver faster than stated. International deliveries will take 1-6 weeks. NOTE: We are unable to offer combined shipping for multiple items purchased. This is because our items are shipped from different locations. Returns If you wish to return an item, please consult our Returns Policy as below: Please contact Customer Services and request "Return Authorisation" before you send your item back to us. Unauthorised returns will not be accepted. Returns must be postmarked within 4 business days of authorisation and must be in resellable condition. Returns are shipped at the customer's risk. We cannot take responsibility for items which are lost or damaged in transit. For purchases where a shipping charge was paid, there will be no refund of the original shipping charge. Additional Questions If you have any questions please feel free to Contact Us. Categories Baby Books Electronics Fashion Games Health & Beauty Home, Garden & Pets Movies Music Sports & Outdoors Toys
