Production microbienne et amlioration de la glucose-isomrase by Heba Mostafa (Fr
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Description
Production microbienne et amlioration de la glucose-isomrase by Heba Mostafa (Fr. Title Production microbienne et amlioration de la glucose-isomrase. Author Heba Mostafa. Cet ouvrage fournit des informations sur les sources microbiennes de GI et les techniques utilisées pour améliorer la production. Production microbienne et amlioration de la glucose-isomrase by Heba Mostafa Estimated delivery 3-12 business days Format Paperback Condition Brand New Description La conversion enzymatique du glucose en fructose par la glucose-isomérase (GI) a suscité un vif intérêt en raison de l'application très réussie de cette enzyme dans la production de sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS). Le HFCS pourrait être utilisé comme substitut du saccharose dans les boissons, la boulangerie, la conserve et la confiserie. La glucose-isomérase est une enzyme intracellulaire produite par divers micro-organismes. Afin d'améliorer la rentabilité des processus de fermentation, différents protocoles doivent être envisagés, tels que l'optimisation des conditions de croissance, la mutation, la fusion de protoplastes et l'immobilisation. Cet ouvrage fournit des informations sur les sources microbiennes de GI et les techniques utilisées pour améliorer la production. Il traite également de la purification et de l'immobilisation de cette enzyme afin de la rendre applicable à la production de HFCS. Cet ouvrage pourrait être utile aux biotechnologistes et aux scientifiques travaillant dans le domaine des enzymes et du génie génétique. Il pourrait également être utile à toute personne travaillant dans l'industrie alimentaire et envisageant d'utiliser le HFCS. Details ISBN 6202342196 ISBN-13 9786202342193 Title Production microbienne et amlioration de la glucose-isomrase Author Heba Mostafa Format Paperback Year 2025 Pages 60 Publisher Editions Notre Savoir GEItemID:173919155; About Us Grand Eagle Retail is the ideal place for all your shopping needs! With fast shipping, low prices, friendly service and over 1,000,000 in stock items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! Shipping & Delivery Times Shipping is FREE to any address in USA. Please view eBay estimated delivery times at the top of the listing. Deliveries are made by either USPS or Courier. We are unable to deliver faster than stated. International deliveries will take 1-6 weeks. NOTE: We are unable to offer combined shipping for multiple items purchased. This is because our items are shipped from different locations. Returns If you wish to return an item, please consult our Returns Policy as below: Please contact Customer Services and request "Return Authorisation" before you send your item back to us. Unauthorised returns will not be accepted. Returns must be postmarked within 4 business days of authorisation and must be in resellable condition. Returns are shipped at the customer's risk. We cannot take responsibility for items which are lost or damaged in transit. For purchases where a shipping charge was paid, there will be no refund of the original shipping charge. Additional Questions If you have any questions please feel free to Contact Us. Categories Baby Books Electronics Fashion Games Health & Beauty Home, Garden & Pets Movies Music Sports & Outdoors Toys
