Qualit microbienne et physico-chimique des marques de yaourt Kano, Nigeria by Em
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Description
Qualit microbienne et physico-chimique des marques de yaourt Kano, Nigeria by Em. Le chapitre 3 présente les techniques physico-chimiques et microbiologiques. Le chapitre quatre est consacré aux résultats du travail, tandis que le dernier chapitre est axé sur la discussion. Qualit microbienne et physico-chimique des marques de yaourt Kano, Nigeria by Emmanuel Michael Omola, Abdullahi Kawo, Shamsuddeen Usman Estimated delivery 3-12 business days Format Paperback Condition Brand New Description Ces dernières années, la popularité du yaourt s'est accrue. Il s'agit d'une friandise aux valeurs nutritionnelles élevées, largement consommée dans le monde entier, mais très sensible aux micro-organismes pathogènes. Ce livre a pour but de vérifier leur qualité microbiologique et physico-chimique en vue d'établir leur sécurité pour les consommateurs. Le premier chapitre est une introduction à l'histoire de la fabrication du yaourt. Le deuxième chapitre présente les concepts de base de la fermentation, il traite des ingrédients, de la culture de départ, du processus de fabrication, du contrôle de la qualité et des facteurs affectant la qualité du yaourt. Le chapitre 3 présente les techniques physico-chimiques et microbiologiques. Le chapitre quatre est consacré aux résultats du travail, tandis que le dernier chapitre est axé sur la discussion. Ce livre est recommandé à tous les étudiants en microbiologie de l'enseignement et de la recherche, en biochimie, aux agences de santé, aux agences de réglementation alimentaire et aux praticiens de l'industrie. Details ISBN 6209051677 ISBN-13 9786209051678 Title Qualit microbienne et physico-chimique des marques de yaourt Kano, Nigeria Author Emmanuel Michael Omola, Abdullahi Kawo, Shamsuddeen Usman Format Paperback Year 2025 Pages 60 Publisher Editions Notre Savoir GEItemID:173952074; About Us Grand Eagle Retail is the ideal place for all your shopping needs! With fast shipping, low prices, friendly service and over 1,000,000 in stock items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! Shipping & Delivery Times Shipping is FREE to any address in USA. Please view eBay estimated delivery times at the top of the listing. Deliveries are made by either USPS or Courier. We are unable to deliver faster than stated. International deliveries will take 1-6 weeks. NOTE: We are unable to offer combined shipping for multiple items purchased. This is because our items are shipped from different locations. Returns If you wish to return an item, please consult our Returns Policy as below: Please contact Customer Services and request "Return Authorisation" before you send your item back to us. Unauthorised returns will not be accepted. Returns must be postmarked within 4 business days of authorisation and must be in resellable condition. Returns are shipped at the customer's risk. We cannot take responsibility for items which are lost or damaged in transit. For purchases where a shipping charge was paid, there will be no refund of the original shipping charge. Additional Questions If you have any questions please feel free to Contact Us. Categories Baby Books Electronics Fashion Games Health & Beauty Home, Garden & Pets Movies Music Sports & Outdoors Toys
