Miscele di amidi by Ta?s Cardoso (Italian) Paperback Book
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Description
Miscele di amidi by Ta?s Cardoso (Italian) Paperback Book. Miscele di amidi by Taís Cardoso, Ana Claudia Bedin, Ivo M. Demiate. Title Miscele di amidi. Author Taís Cardoso, Ana Claudia Bedin, Ivo M. Demiate. Format Paperback. Miscele di amidi by Taís Cardoso, Ana Claudia Bedin, Ivo M. Demiate Estimated delivery 3-12 business days Format Paperback Condition Brand New Description L'uso industriale degli amidi nativi presenta alcune limitazioni dovute alle loro proprietà fisico-chimiche e funzionali, quali la capacità di gelificazione, il comportamento nei cicli di congelamento e scongelamento, la trasparenza della pasta, tra le altre. Le modifiche chimiche degli amidi sono alternative per superare tali limitazioni, ma sono solitamente costose e possono comportare preoccupazioni ambientali e persino di sicurezza per la salute dei consumatori. Un'alternativa alle modifiche chimiche è l'uso di miscele di amidi nativi ottenuti da diverse fonti che presentano caratteristiche complementari. Tra le fonti di amido con potenziale, spiccano la manioca (Manihot esculenta C.) e il fagiolo comune (Phaseolus vulgaris L.) che, singolarmente o in miscela, possono produrre pellicole con qualità distinte. In questo lavoro sono stati prodotti film con la miscela di amidi di manioca e fagioli, che sono stati caratterizzati in base alle caratteristiche fisiche, alle proprietà barriera e alle proprietà meccaniche. Details ISBN 620942242X ISBN-13 9786209422423 Title Miscele di amidi Author Taís Cardoso, Ana Claudia Bedin, Ivo M. Demiate Format Paperback Year 2025 Pages 84 Publisher Edizioni Sapienza GEItemID:176094630; About Us Grand Eagle Retail is the ideal place for all your shopping needs! With fast shipping, low prices, friendly service and over 1,000,000 in stock items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! Shipping & Delivery Times Shipping is FREE to any address in USA. Please view eBay estimated delivery times at the top of the listing. Deliveries are made by either USPS or Courier. We are unable to deliver faster than stated. International deliveries will take 1-6 weeks. NOTE: We are unable to offer combined shipping for multiple items purchased. This is because our items are shipped from different locations. Returns If you wish to return an item, please consult our Returns Policy as below: Please contact Customer Services and request "Return Authorisation" before you send your item back to us. Unauthorised returns will not be accepted. Returns must be postmarked within 4 business days of authorisation and must be in resellable condition. Returns are shipped at the customer's risk. We cannot take responsibility for items which are lost or damaged in transit. For purchases where a shipping charge was paid, there will be no refund of the original shipping charge. Additional Questions If you have any questions please feel free to Contact Us. Categories Baby Books Electronics Fashion Games Health & Beauty Home, Garden & Pets Movies Music Sports & Outdoors Toys
