Rhologie des produits craliers by Ioana Stanciu (French) Paperback Book
$ 37.82
Description
Rhologie des produits craliers by Ioana Stanciu (French) Paperback Book. Author Ioana Stanciu. Format Paperback. Rhologie des produits craliers by Ioana Stanciu Estimated delivery 3-12 business days Format Paperback Condition Brand New Description Le livre intitulé "Rheology of Cereal Products" est structuré en trois chapitres: technologies dans l'industrie de la meunerie et des produits de boulangerie, détermination des propriétés rhéologiques de la pâte pendant le pétrissage, et rhéologie et recherche sur la qualité des aliments à base de céréales. Le chapitre 1 comprend les sous-chapitres suivants: technologie de la meunerie et de la croupe, technologie des produits de boulangerie, technologie de fabrication du pain et des produits de boulangerie, technologie de fabrication des pâtes, technologie de fabrication des biscuits et technologie de fabrication des produits à base de farine en vrac. Le chapitre 2 comprend les sous-chapitres suivants: rhéologie, propriétés rhéologiques de la pâte, grandeurs rhéologiques, facteurs influençant les propriétés rhéologiques de la pâte, détermination des propriétés rhéologiques de la pâte, détermination des propriétés rhéologiques de pétrissage de la pâte, méthode pharyngographique, principe de la méthode, dispositifs, procédure, expression des résultats, conclusions, méthode consistographique, principe de la méthode, dispositifs, procédure, expression des résultats, conclusions. Details ISBN 6207749693 ISBN-13 9786207749690 Title Rhologie des produits craliers Author Ioana Stanciu Format Paperback Year 2024 Pages 76 Publisher Editions Notre Savoir GEItemID:160922877; About Us Grand Eagle Retail is the ideal place for all your shopping needs! With fast shipping, low prices, friendly service and over 1,000,000 in stock items - you're bound to find what you want, at a price you'll love! Shipping & Delivery Times Shipping is FREE to any address in USA. Please view eBay estimated delivery times at the top of the listing. Deliveries are made by either USPS or Courier. We are unable to deliver faster than stated. International deliveries will take 1-6 weeks. NOTE: We are unable to offer combined shipping for multiple items purchased. This is because our items are shipped from different locations. Returns If you wish to return an item, please consult our Returns Policy as below: Please contact Customer Services and request "Return Authorisation" before you send your item back to us. Unauthorised returns will not be accepted. Returns must be postmarked within 4 business days of authorisation and must be in resellable condition. Returns are shipped at the customer's risk. We cannot take responsibility for items which are lost or damaged in transit. For purchases where a shipping charge was paid, there will be no refund of the original shipping charge. Additional Questions If you have any questions please feel free to Contact Us. Categories Baby Books Electronics Fashion Games Health & Beauty Home, Garden & Pets Movies Music Sports & Outdoors Toys
